CÀ PHÊ ROBUSTA LÀ GÌ
Cà phê Robusta hay còn được gọi là cà phê vối với vị đắng đặc trưng. Loại cà phê này được phát hiện đầu tiên vào những năm 1800 tại Congo- Bỉ. Sau đó, dần dần giống cà phê này phát triển và được đưa vào các nước Đông Nam Á trong khoảng năm 1900.
Cho đến hiện nay, Cà phê Robusta đã trở thành loại cây quan trọng thứ hai, chiếm khoảng 39% các sản phẩm cà phê được sử dụng và được đánh giá là loại được xuất khẩu cao nhất tại Việt Nam.
Cà phê Robusta hay còn có tên là cà phê vối hay Coffea Canephora. Đây là loại cà phê có hàm lượng caffein chiếm từ 3% đến 4% ở hạt, cao hơn nhiều so với loại cà phê Arabica (cà phê chè) chỉ chiếm từ 1% đến 2%.
Đối với mỗi cây Cà phê Robusta, từ 3 đến 4 tuổi đã có thể bắt đầu thu hoạch tương tự như cà phê chè. Mỗi cây có tuổi đời từ 20 đến 30 năm mới bắt đầu cho hạt. Loại cà phê này phù hợp với những vùng có khí hậu nhiệt đới, độ cao dưới 1000m so với mực nước biệt, nhiệt độ từ 24 đến 29 độ C, lượng mưa hàng năm trên 1000mm. Trong điều kiện canh tác, cây Cà phê Robusta phải cần nhiều điều kiện ánh sáng mặt trời hơn so với cây cà phê chè thông thường.
Cà phê Robusta bởi vì chứa hàm lượng caffein trong hạt cao hơn cũng như hương vị không tinh khiết bằng cà phê chè, vì vậy mà được thị trường đánh giá kém hơn. Nếu xét về mùi vị, Cà phê Robusta có mùi gắt hơn cũng như vị cũng ở mức từ trung tính đến gắt, giống như vị của bột yến mạch. Nếu như chưa rang, sẽ ngửi giống mùi đậu phộng tươi, khi rang sẽ cảm nhận được hương thơm thoang thoảng nhưng khi ngửi gần và kĩ sẽ rất gắt, như cao su cháy.
Thông thường ở thị trường Việt Nam cũng như ở nước ngoài, Cà phê Robusta thường được pha trộn thêm Arabica theo tỷ lệ 7/3, 5/5 hoặc 3/7 sẽ được người tiêu dùng ưu chuộng hơn so với sản phẩm Cà phê Robusta 100% nguyên chất.
ĐẶC ĐIỂM CỦA CÀ PHÊ ROBUSTA
Cà phê Robusta hiện được đánh giá là một trong những giống cây trồng phổ biến đem đến năng suất cao tại Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những cây cà phê Robusta tại những khu vực có độ cao dưới 1000 m. Loại cà phê này sống ở vùng nhiệt đới, nhiệt độ ưa thích là 24- 29 độ, lượng mưa trung bình trên 1.000mn.
Đặc điểm của loại cà phê này chính là có quả hình tròn, hạt cà phê Robusta thường nhỏ hơn loại cà phê khác. Trong đó, hàm lượng caffein trong Robusta dao động từ 2-4%, trong khi các loại cà phê khác chỉ tồn tại khoảng 1-2%.
Đọc Thêm : Arabica cà phê ngon ?
Trong những năm gần đây, cà phê Robusta phát triển mạnh và chiếm khoảng 30-40% năng suất trung bình trên Thế Giới. Bởi lẽ, loại cây này được đánh giá là tương đối dễ trồng, cps thể phủ hợp với nhiều những vùng khí hậu khác nhau và đem đến năng suất cực lớn. Chỉ cần trồng khoảng 3- 4 năm đã có thể thu hoạch quả với lượng nông sản cao, cải thiện đời sống kinh tế cho nhiều bà con.
Có lẽ, giới sành cà phê yêu thích Robusta bởi hương vị đậm đà, độ đắng đặc trưng. Vì hàm lượng caffein trong Robusta khá cao nên đem đến hương thơm đặc biệt mỗi khi rang và sử dụng.
Robusta được đánh giá là loại cây khỏe, có sức chống chội lại với các sâu bệnh. Điểm đặc trưng dễ nhận thấy nhất của loại cà phê này chính là hương vị gắt hơn so với các loại thông thường.
Hiện nay, cà phê Robusta được trồng nhiều tại các vùng của Việt Nam như Buôn Ma Thuột, Lâm Đồng, Đăk Nông…
PHÂN BIỆT CÀ PHÊ ROBUSTA VỚI CÀ PHÊ ARABICA
Hiện nay, cà phê Arabica và Robusta là hai tên gọi thân thuộc được sử dụng nhiều tại Việt Nam. Thế nhưng trong quá trình sử dụng, rất nhiều người nhầm lẫn và không thực sự nắm rõ đâu là Robusta và đâu là Arabica.
Trước tiên, về tên gọi, tên Robusta thể hiện được sức mạnh, chứa nhiều caffein. Đây như là giải pháp tinh thần giúp cơ thể khỏe khoắn và sảng khoái. Còn Arabica có hương thơm nhẹ nhàng hơn.
Gọi (0236) 382 5882 để biết giá sỉ
